サントリナ

深く切れ込んだ鋸歯状の茎葉の形がラベンダーに似ているところから”コットンラベンダー”
とも呼ばれています。
実際はラベンダーとは全く別の植物でハーブのサントリナはキク科サントリナ属の常緑小低木
です。
茎葉にカレー粉のような芳香のあり料理の香りづけに使います。キクに似た香りがし防虫効果が
あることがわかっているので乾燥させて衣類の天然防虫剤などに利用し、花はドライフラワーに
できます。
初夏から秋にかけて球形の黄色い花を咲かせます。

原産地は地中海沿岸で全草が香り高く、何百年も昔から地中海地方では、空気をさわやかにする
ハーブとして使われてきました。16世紀、フランスからイギリスに渡りイギリスではポピュラーな
ノットガーデンを造りだしました。







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