豊かな住空間 Space Design

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2010年 01月 29日

名古屋城

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名古屋城が堅固な石垣の上に静かに佇んでいます。
清洲城は長らく尾張の中心であったが関ヶ原の合戦以降、政治情勢の変化や水害に弱い清洲の
地の利のよくないことがもとで徳川家康は1609年(慶長14年)に九男義直の尾張藩の居城として
城を名古屋に築くことになった。
1610年(慶長15年)、西国諸大名の助役による天下普請で築城が開始された。

伊勢音頭には”伊勢は津で持つ、津は伊勢で持つ、尾張名古屋は城で持つ”と歌われているが
名古屋城は大坂城、熊本城とともに日本三名城に数えられている。徳川家康が九男義直のために
織田信長誕生の城とされる那古野城(なごやじょう)の跡周辺に天下普請によって築城された。
以降は、尾張徳川家17代の居城として徳川御三家の一つであり明治まで使われてきた。

天守は地元商店街の尽力や全国からの寄付により1959年(昭和34年)に再建されて、復元された
金鯱とともに名古屋市のシンボルとなっている。大天守に上げられた金の鯱(金鯱(きんこ))は、城
だけでなく名古屋の町の象徴にもなっている。
戦後、三の丸を除く城址は、北東にあった低湿地跡と併せ名城公園とされた。
園内には、戦災を免れた3つの櫓と3つの門、二の丸庭園の一部が保存された。
また、一部の堀を埋め立て大小天守や櫓、御殿の一部は昭和初期まで現存していたが名古屋大空襲
(1945年)によって天守群と御殿を焼失した。
戦後、天守などが復元され現在の城跡は名城公園として
整備されている。

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普請奉行
作事奉行
石垣は諸大名の分担によって築かれた。
天守台石垣は中でも最も高度な技術を要し、加藤清正
その任にあたり築いた。
石垣の石は遠方からも取り寄せられ篠島の海岸には
海岸にある石を削り取ろうとした傷跡が残っている。
大変な工事を当時行われていた事が偲ばれます。

天守は作事奉行の小堀政一が任ぜられたと、伝えられ
1612年(慶長17年)までに大天守が完成する。




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by sd_spacedesign | 2010-01-29 15:50 |
2010年 01月 25日

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c0121993_22452258.jpg春の訪れをジィーと待ち望んでいるかのように感じられます。










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by sd_spacedesign | 2010-01-25 15:40 | 自然
2010年 01月 18日

菜の花

c0121993_0529.jpg菜の花(なのはな)は、アブラナまたはセイヨウアブラナの別名のほか、アブラナ科アブラナ属
の花を指す。食用、観賞用、修景用に用いられている。
アブラナ属以外のアブラナ科の植物には白や紫の花を咲かせるものがあるが、これを
指して「白い菜の花」「ダイコンの菜の花」ということもある。

在来種アブラナやセイヨウアブラナの花序や若芽が利用され、食用生産が多いのは
香川県、高知県、千葉県、三重県などである。
最近では、コウタイサイなど中国野菜由来の新品種も登場している。

大別して、在来種アブラナ系の蕾の目立つ頭頂部をまとめたタイプと、セイヨウアブラナ系の
掻き取った脇芽(蕾が無い)を袋詰めにしたタイプが主流となっている。
セイヨウアブラナは固く筋っぽくなりやすい反面、在来種より苦みが少なく甘みが強い特徴が
ある。

野菜としては足が早いほうなので、保存する場合は加熱してから冷蔵するのが望ましい。
ビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜であり、アク(シュウ酸)はホウレンソウの
20分の1以下なので、調理にあたっては茹ですぎないことがポイントである。

”三重なばな”は食用選抜したセイヨウアブラナで野菜市場では、従来から栽培していた
食用選抜したセイヨウアブラナを、1990年頃から”三重なばな”の名で販売戦略を進めた
もので、ブランド野菜の成功例として有名。三重県桑名市長島町の栽培面積が170haと、
全国一(2007年現在)で”なばな発祥の地”と呼ばれている。
掻き取った脇芽を平たく袋詰めにしたタイプ(なばな)が主流になっている。
他に蕾の時期の若い芽の部分だけをまとめたタイプ(はなな)がある。


春、一面に広がる菜の花畑は壮観で、代表的な春の風物詩でもある。
現代の日本では、菜種油採取用のアブラナ畑はあまり見られなくなったが、その他のアブラナ属の
野菜も黄色い「菜の花」を咲かせるため、その種子採取用の畑が菜の花畑として親しまれている。







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by sd_spacedesign | 2010-01-18 18:12 | 自然
2010年 01月 14日

アブラナ(油菜)

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c0121993_15195933.jpgこの寒い時期に目にも鮮やかな黄色の菜の花が咲いていました。まだ、菜の花の開花時期としては
早いのではと思いましたが暖かい日につられて咲いているのかもしれません。
おひたしや和え物(あえもの)として食べられ、養蜂業者の人たちは密を作る原料として九州などの
暖地から花期に従ってしだいに北上してその花蜜を集めています。

アブラナ(油菜)はアブラナ科アブラナ属の二年生植物です。
実際には、アブラナ属の花はどれも黄色で似通っているためすべて「菜の花」と呼ばれる傾向が
あります。

古くから別名
野菜として「花菜」(はなな)
野菜(菜っ葉)の花”という意味からナノハナ(菜の花)
種子から菜種油を採るため栽培されてきた作物でナタネ(菜種)
などがある。

植物油の原料として栽培されているのは殆どが別種のセイヨウアブラナである。植物油の
採取用に栽培されたのは江戸期からで、これは菜種油が菜の種から採った油という名からも
伺える。明治時代以降はセイヨウアブラナに置き換わっています。

在来種のアブラナは野菜として生産され、開花前に収穫されてしまう事が多い。
原種は西アジアから北ヨーロッパの大麦畑に生えていた雑草で、農耕文化と共に移動したと
考えられている。
漢代の中国に渡ると栽培作物となり多様な野菜を生み東アジアでは古くから栽培され、日本では
弥生時代以降から利用されたとされている。

丈夫で育てやすく広く栽培されたなじみ深い作物で、菜種畑は明るい黄色が畑を覆う「菜の花畑」
として春の風物詩とされ歌や文学作品の題材となってきました。
本来は菜、つまり葉物野菜として利用され、古事記では吉備の菘菜(あおな)、万葉集では佐野の
茎立(たち)として登場しています。

      与謝蕪村
       ”菜の花や月は東に日は西に”  





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by sd_spacedesign | 2010-01-14 15:16 | 自然
2010年 01月 06日

センリョウ(千両)

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c0121993_055472.jpg 千両は千両(せんりょう)科。万両、百両、十両は薮柑子(やぶこうじ)科。

千両と万両の違いは千両は葉の上の方に実をつけるので鳥に食べられやすく、万両は葉の下に
実をつけるので食べられにくくその分、実がしっかり残るから・・。
または、万両は垂れ下がり、千両は実が上につくので万両の方が重い。千両は軽いとのことから
名づけられたともいわれる。(諸説あります)
千両は江戸時代後期までは「仙蓼」の字で表現された。

万両の花は7~8月頃に咲き12月頃から冬にかけて実が赤くなる。
万両のなかには実が白い種類もあるが万両の実はずーっと長い間残る。冬にできた実が次の
冬まで残っていることもある。正月の縁起物として、寄せ植えの素材などに使われる。

百両や十両はそれらに比べ背が低く、実の数も少ないからことから、こう名づけられたとの説が
あります。
百両の別名 「唐橘(からたちばな)」は葉っぱが細長くギザギザがなく千両、万両より背が低い。

十両の別名「薮柑子(やぶこうじ)」は常緑小低木で薮の中に自生していて、ほふく茎が長く這って
伸び先が20cmほど立ち上がって葉を輪生状につける。
葉の形などが柑子(こうじ)みかんに似て花は白か淡いピンク色で、夏に葉の根元から伸びて
下向きに咲く。冬に赤い果実をつけ美しいので栽培される。
十両は百両より背が低く葉っぱはギザギザしている。縁起物として扱われた経緯から、落語
「寿限無」の中の「やぶらこうじのぶらこうじ」とは本種のことと推測される。
    

      万葉集 大伴家持
        ”この雪の 消残る(けのこる)時に
       いざ行かな 山橘の 実の照るも見む”
                (山橘=十両の薮柑子)





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by sd_spacedesign | 2010-01-06 15:59 | 自然
2010年 01月 01日

元旦

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早朝の元旦
まだ、眠っているような風景にしんしんと雪が降っています。

雀が二羽 庭に舞い降りて何やら啄ばんでいます。



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by sd_spacedesign | 2010-01-01 18:21 | 自然